borsólevest, az a specialitásom. Úgy, gazdagon, ahogy szoktam, hogy megálljon benne a kanál. Remélem, se szalmonella, se semmilyen más gonosztevő nem rejtőzött el benne! :)

Egyébként semmi extra, kevéske olajon hagymát üvegesre, rá egy csapott evőkanál pirospaprika. (Ha teszel bele húst is, akkor azt most kell, kis kockákra vágott húst kell rádobni a paprikás olajra, hogy egy kis kérge keletkezzen a húsnak, aztán folytatható a főzés.) Aztán bele a borsó meg a többi zöldség, három leveskockát szoktam belerakni (pl. két erőleves meg egy csirkehúsleves), némi fűszerek: só, petrezselem, snidling, egy lehelet majoránna. Majd kb. háromnegyed órán keresztül hadd főjön, közepes vagy kis lángon. Aztán jöhet bele a speckó tészta.

Tészta: liszt, só, kis tej, néhány tojás, ebből sűrű, de még fakanállal keverhető tésztát kell gyúrni. Az arányokat nem mondom, én sem tudom pontosan, úgyis tapasztalatból fog majd menni. Ha kész a tészta, akkor a levesbe mártott kanállal mindig ilyen kis galacsinokat választunk le belőle, és belepottyantjuk a levesbe. Aztán kanál ismét belemárt, ismét leválaszt, stb, stb. Még egy negyed órát főzzük, aztán kész is, hipphopp.

Jó étvágyat!