Lehet, hogy ezt már le sem kell írnom, annyira egyszerű, de mivel itt még nem szerepelt, hát lássuk:
Kell hozzá:
1 fej kel, kis vaj a tepsi kivajazásához, 20 dkg keménysajt, kb. 50 dkg darálthús (lehet gyakorlatilag bármilyen!), két tasak (2×125 gr) Uncle Ben’s rizs (barna is lehet!), 1 nagy tejföl, 4 tojás.
A rizst megfőzzük. Amíg fő, addig kivajazzuk a tepsit. A kelkáposztáról leszedjük az első két-három réteg mélyzöld, erős, idős leveleket, ezekre nem lesz szükségünk. A már világosabb zöld, zsengébb leveleket fogjuk használni. Egyenként lefejtjük a torzsáról, majd a vastag erüket kivágjuk. Ezekből lerakunk egy réteget a vajazott tepsibe.
Ha megfőtt a rizs, összekeverjük a darálthússal. Teszünk bele fűszereket: borsot, sót, majorannát, borsikát, rozmaringot, kakukkfüvet, snidlinget, petrezselymet – ízlés szerint. Én friss fűszereket növesztek a konyhában, azokat raktam bele, hihetetlen intenzív ízt ad! De persze szárított is jó!
Ha már nem forró a massza, akkor beleütünk négy tojást. Jól elkeverjük, a tojástól jó könnyű lesz majd keverni. Ha kész, akkor a fakanállal az első réteg levélre kanalazzuk az egészet, szépen lesimítjuk. Ekkor ráreszeljük a sajtot, majd a fedőréteg levelet rakjuk rá, végül nyakon öntjük a nagy doboz tejföllel.
Toljuk be előmelegített sütőbe mintegy 30 percre, de úgyis érezni majd a szagokon, hogy mikor van kész. Azonban hogy biztosra menjünk, hogy a hús megsült, a 30 perc után csináljunk próbát: a tepsi közepéből vegyünk “mintát”, bontsuk meg egy villával, és nézzük meg, hogy átsült-e a hús. Ha igen, akkor kész van.
Jó étvágyat!
Újdonság nálam, hogy üveg tepsit használok. Korábban ezt felesleges urizálásnak tartottam, de nemrég vettem az IKEA-ban egy üvegtepsit, fillérekért (!). Idegenkedtem tőle, de annyira olcsó volt, hogy gondoltam, nem vesztek vele semmit.
Jelentem, bevált! A tapasztalat az, hogy picit szárazabb lesz tőle a külső réteg, picit megsül, vagyis jobban, mint a teflonban, de azokhoz az ételekhez, ahol ez nem baj, azokhoz kiváló. Mosogatni pedig két laza mozdulat, valami álom.
Ajánlom tehát nektek is az üvegtepsiket!
Köszönjük az ajánlást az “üvegtepsi-gyár” nevében is! :)))
Pedig egy nyamvadt petákot sem kapok a reklámért. :(