Update: készült videó is a recepthez, íme:
A Tibcsi a Vacsoracsatára készítette ezt a mascarponés pohárkrémet, ami akkor tökéletes időzítés volt, hiszen volt karácsonyról maradt habkarika. Tudjátok ez az a könnyű, fehér, megkeményedett tojáshab szerű karika, amit a karácsonyfára szoktak madzaggal akasztani. Évközben azonban nehéz hozzájutni , megsütni nyilván nem fogjuk emiatt a desszert miatt, hát valamit ki kellett találnom – mert sajnos ez a desszert annyira jó, hogy azóta többször is megcsináltam.
Amit újítottam benne: habcsók helyett Haribo habcukor vagy aszalt gyümölcsök lehetnek, zsíros alkotóelemek helyett zsírszegény komponensek.
Hozzávalók 3 nagyobb vagy 4 kisebb pohárhoz (minden hozzávalót az Aldiban vettem):
- 1 doboz zsírszegény mascarpone (500 g)
- 1 nagy doboz Milfina zsírszegény joghurt (ha nincs, kefir is jó)
- porcukor, ízlés szerinti mennyiségben
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 ek amarettó vagy 1 kk mandula aroma
- 1 citromból nyert citromlé
- 1 zacskó Haribo habeper cukorka vagy bármilyen más Haribo cukorka
- 1 zacskó aszalt vörös áfonya
Elkészítés
A mascarponét a joghurttal, citromlével, amarettóval/aromával és a cukorral egy edényben kézimixerrel simára keverjük. Ezután az előkészített poharak aljára ebből a kész krémből kis mennyiséget öntünk, majd megszórjuk áfonyával, szórunk bele a cukorkából, majd egy újabb réteg krém, és így tovább. A pohár méretétől függően rétegezünk: nagy átmérőjű pohárban mindössze három réteget tudunk képezni (krém-cukrok-krém), kisebben akár többet is, ízlés szerint.
Az elkészítés nem több, mint 8-10 perc, aztán érdemes kicsit a hűtőbe tenni, folpackkal letakarva, hogy összeérjenek az ízek. Türelmetlenek nyilván tüstént ehetik, de tényleg jó vele várni pár órát.
