19:11 Kaja

Csodakuglóf

Azért, mert csodaegyszerű és mert csodafinom.

Hozzávalók:

  • 250 g puha vaj
  • 250 g cukor
  • 1 ek vaníliáscukor
  • 4 tojás
  • 400 gr liszt
  • 100 gr keményítő
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 sütőpor
  • csipet só
  • 1 dl tej
  • 30 gr kakaópor

A puha vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot és egyenként a tojásokat. A lisztet a keményítővel összekeverjük, belekeverjük a sót, és sütőporral és a tejjel együtt apránként az előző masszához adagoljuk. Kevés mazsolát keverhetünk bele, ízlés szerint.

Úgy lesz szép márványos, hogy a tészta felét beleöntjük a formába, majd a maradék felébe belekeverjük a kakaóport, és a kakaós masszát is beleöntjük végül a formába. A fakanál végével hevenyészett módon összekeverjük, hogy a kakaós tésztamassza bele-belehatoljon a fehér tésztamasszába.

Légkeveréssel, kímélve sütjük. Lehet kuglófformában, kerek tortaformában (magas falúban) illetve őzgerincformában is sütni. Arra kell figyelni, hogy a sütés közben meglehetősen feljön, tehát ne töltsük tele tésztával a formákat, mert azonnal kifut.

Lezár