19:04 Kaja

Sajtos kenyér

Egy nagyon egyszerű sajtos kenyér, géppel elkészítve.

Még egy nagy kedvenc, ha van kenyérsütőgép hozzá!

Az alábbi hozzávalókat bedobni az üstbe, és indulhat a sütés.

  • 350 ml víz
  • 46 dkg BL55 finomliszt
  • 15 dkg BFF55 rétesliszt
  • 14 gramm só
  • 8 gramm cukor
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 kávéskanál sikér
  • (1 kávéskanál aszkorbinsav)
  • 10 dkg reszelt trappista sajt
  • 1 csomag porélesztő

Berakni normál programra (program idő kb. 3:00 óra).

A 2. dagasztás után, még a kelesztés előtt, amikor a gép sípol, lekenni 1 tojás sárgája + tejföl keverékével, és rárakni +5 dkg reszelt sajtot.

Tudnotok kell, hogy a 10 deka trappista sajt ne 10 deka legyen és inkább ne trappista, hanem valami fincsi holland füstölt. Na mondanom sem kell, hogy nem győzünk kardiózni utána…

Lezár