Szerző: 22:32 Kaja

Tömény kakaós csiga sütés

Ez a masszív töltelékes tekervény nagy kedvencem, mert reggel egy kávé mellé pihepuha felhőcskeként ad energiát. Mi sem egyszerűbb egyébként egy kelt tészta elkészítésénél!

Hozzávalók:

  • fél kiló liszt
  • pici só
  • egy friss kocka élesztő vagy egy tasak instant élesztő
  • 2 dl langyos tej
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 2-3 tasak vaníliáscukor
  • 1 tojás
  • 10 dkg megolvasztott (de nem forró) vaj

Elkészítés: a szárazárukat összekevered egy tálban. A langyos tejbe belekeversz egy kanál cukrot, majd beleteszed az élesztőt és megvárod, míg felfut. Aztán a szárazárus keverékbe szépen beleteszed az összes folyadékot és rugalmas tésztát gyúrsz. Letakarva 1 órát át meleg helyen duplájára keleszted.

Ha megvan, lisztes deszkán kinyújtod. A töltelékhez ismét felolvasztasz kb. 2 evőkanál vajat, és az alábbi hozzávalókat összekevered (összerázod például egy befőttesüvegben): 5 evőkanál cukor, 2 púpozott kanál kakaópor, 1 tasak vaníliáscukor és esetleg fahéj.

A másodiknak olvasztott vajjal ecsettel szépen megkened a kinyújtott tésztát, majd a kakaós keveréket egyenletesen rászórod.

Utána ezt késsel a mellékelt módon felvagdosod, feltekercseled őket egyenként, sütőpapíros tepsziben légkeverés mellett 180 fokon kb. 15-20 percig sütöd. Ne égesd meg, érdemes rápillantani néha.

Jó étvágyat!

Lezár