18:18 Kaja

Tejfölös-citromos pulykaragu leves

Hozzávalók:

  • 30 dkg apróra vágott pulykamell
  • pár szem csemegeuborka – apróra vágva
  • fél citrom apró kockákra vágva
  • 2 db répa és fehér répa apróra vágva
  • 1-1 fej lila- és vöröshagyma apróra vágva
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • Ízlés szerint fűszerek: bors, só, bazsalikom, gyömbér

Elkészítés: a hagymákat megpároljuk, majd az apróra vágott pulykamell darabokkal is pároljuk még pár percig. Felöntjük alaplével, hozzáadjuk a répákat, majd 3/4 fövésnél a levesbe tesszük az uborkát és a citromot. Mikor megfőtt a husi, tejfölös habarást készítünk, ezt elkeverjük a levesben, majd forrás után kész.

A petrezselymet apróra vágva a leves tetejére tesszük, majd tálalunk.

Lezár